Sur le forum Fairphone, je suis tombé sur cette discussion de octobre 2021 au sujet d'un problème identique et qui note qu'il s'agit d'un bug qui sera corrigé lors de la prochaine mise à jour de Fairphone OS...

Sur mon Fairphone 3, je n'avais pas encore installé la version 3.A.0135.20211222 et c'est ce que je viens de faire...

J'ai pu ensuite m'appeler depuis le fixe du bureau et ce numéro s'est affiché comme why! open computing SA.

Je ne vois pas d'où pourrait venir le problème...

Bonjour,
Grand merci à l'accueil de l'équipe de WhyOpenComputing pour leur accueil de ce matin. Nous avons décortiqué ensemble le problème.
Le numéro de l'appelant ne s'affiche pas à l'écran, ni lors de la sonnerie ni dans l'historique des appels. Il affiche "Inconnu".
Le problème se reproduit avec une autre application de téléphonie sur le même Fairphone.
Le problème n'apparaît que lorsque l'on utiliser ma carte SIM dans mon Fairphone. En revanche, si on met ma carte SIM dans un autre Fairphone ou que l'on met une autre carte SIM dans mon Fairphone, le problème n'apparaît pas.
Finalement j'ai réussi à faire apparaître le numéro de l'appelant de la manière suivante :
- Paramètres réseau > Mode LTE 4G avancé > Désactiver
Un problème de plus en moins
J'espère que cette solution pourra aider quelqu'un d'autre.
Meilleures salutations.

De là, nous avons été dans Paramètres d'appel GSM>Autres paramètres>Numéro de l'appelant

Ceci nous a permis d'afficher le numéro de l'appelant une fois, mais avec un deuxième appel le problème était de retour. Donc pas d'appels consécutifs.