Salut,
  L'accès à l'eau potable est limité dans une grande partie du monde.
A+.

Moi ce qui me sidère, c'est la l'énergie (grise, et physique) dépensée par les grands groupes "alimentaires" (coca, nestlé, danone et les autres...) pour nous faire croire que leurs produits manufacturés à l'extrême nous sont indispensables. Et ce tant dans les pays "riches" que dans les pays "pauvres". Encore plus dans ces deniers où l'on leurs présente ces produits comme une marche vers un nouveau statut social plus proche des "castes" supérieures et où le modèle occidental est vanté (toujours par ces mêmes firmes) comme l'idéal de vie pour tout être humain de la planète.

C'est fou d'observer l'évolution des habitudes alimentaires durant le siècle écoulé.
La démonstration la plus marquante de l'industrialisation de nos modes de vie est probablement l'évolution de nos habitudes alimentaires.  Il y a quelques décennies tous les enfants savaient que le lait provenait de la vache qu'il fallait traire. J'ai habité dans une ferme il y a quelques années, et une classe d'enfantine (4-6 ans) y était venu en visite. Pour la majorité de ces enfants, c'était la première fois qu'ils voyaient une vache. Plus fort encore: certains ont demandé par où la vache sort les briques de lait !!! (oui, ce n'est pas un gag, je l'ai vu de mes yeux et entendu de mes oreilles!) Autre exemple : l'évolution des plats pré-cuisinés. Quand j'étais gamin (oui je sais que je suis déjà un vieux trentenaire) je ne me souviens que des boîtes de purée lyophilisées,  des conserves de légumes, des bâtonnets de poisson et des raviolis... Depuis, tout se trouve en sachet, barquette ou autres surgelés.  Je ne dis pas que c'était mieux avant... Moi aussi j'apprécie le "confort" à user de ces méthodes de cuisine. Mais de là à tout vouloir s'alimenter ainsi, il y a un pas que j'hésite à franchir.

Pour en revenir à la différence entre les pays "riches" et "pauvres", je pense que tout le monde n'est pas fait pour vivre de la même manière. Je trouve choquant que des industries tentes d'uniformiser les populations à un cadre standard où il y sera plus facile de vendre le produit le plus rentable à la plus grande échelle. Je ne dis pas que les mexicains ne doivent pas avoir accès au coca, mais plutôt que cette entreprise favorise la consommation et pourquoi pas l'exportation de boissons régionales. ... oui,  un peu d'utopie ...

Les plus motivés suggèrent même centrage sur une consommation plus propre aux cultures (dans les deux sens du terme) locales. Ainsi nous éviterions tous les désagréments écologiques d'un traitement industriel des biens de consommation (emballages, transports, ...)

Bref, le débat pourrait durer des heures... mais il existe d'autres forums où ce thème y est développé.

a-lex a écrit:

La démonstration la plus marquante de l'industrialisation de nos modes de vie est probablement l'évolution de nos habitudes alimentaires.  Il y a quelques décennies tous les enfants savaient que le lait provenait de la vache qu'il fallait traire. J'ai habité dans une ferme il y a quelques années, et une classe d'enfantine (4-6 ans) y était venu en visite. Pour la majorité de ces enfants, c'était la première fois qu'ils voyaient une vache. Plus fort encore: certains ont demandé par où la vache sort les briques de lait !!! (oui, ce n'est pas un gag, je l'ai vu de mes yeux et entendu de mes oreilles!)

Le problème vient des parents, mais s'ils apprennent finalement que les vaches sont à l'origine du lait à 4-6 ans c'est déjà pas mal comparé aux jeunes parisiens (vu dans des interviews, lesquels bien plus âgés n'étaient pas beaucoup plus au courant concernant les vaches laitières). Après il faut relativiser et se demander qu'est-ce qu'il savent de plus (de différent) comparé aux enfants d'il y a 20 ans en arrière.